Pain aux pommes, Pain de campagne

11月のパンのレッスンは、こちらの2種でございます♪

Saléは Pain de campagne カンパーニュ
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是非ともワインと頂きたい、
カンパーニュのサンドイッチ♪

ロックフォール&プロシュートの
サンドイッチに致しました




そして、Sucréが、Pain aux pommes りんごのパン
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ティータイムやお朝食に頂きたい
これから旬を迎える
おりんごを模したパン

りんごのコンポートを作って
ガルニチュールに致しましたよ



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中の様子はこちら
カルヴァドスの香る
コンポートでございます



生徒様作品、 焼成直前のご様子
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生徒様作品、焼き上がりました
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Tres Bien!!!



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Tres Bien!!!



こちらはカンパーニュの焼成直前、生徒様作品です♪
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よく発酵しておりますね
Tres Bien!!!



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もちろん、そのままお食事に合わせて、
チーズやオリーブを載せて、
カリッと焼いて、タルティーヌにしても◎
あぁ、幸せ。。。



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レッスン後は、2種類のパンを
Bon Appetit ☆☆☆



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アトリエデュプレックス
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by atelier_dupleixx | 2010-12-28 08:21 | パンクラス
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