Brioche Vanille avec Terrine de foie gras ヴァニラのブリオッシュ

みなさま、Salut!

7月のパンレッスンの様子をご紹介いたしますね。
暑い中レッスンにご参加くださった生徒様、ありがとうございました。

Brioche Vanille avec Terrine de foie gras
　ヴァニラのブリオッシュ　
　　　　自家製フォアグラのテリーヌとともに


ワインが飲みたくなりますね

「パンとワインのマリアージュ」の
レッスンも開催できると楽しいですね


Brioche à tête
　ブリオッシュ・ア・テットも、成形のアレンジとして、お作りいただきましたよ


コロコロと転がして、
頭をお作り頂きました





焼成、直前の仕上げ作業中！
さて、どのように焼き上がって
くるのでしょう？


みなさま、Tres Bien!!!


大きなtête（頭）、
小さなtête（頭）、
可愛いらしく焼き上がりましたね


こちらのクラスでは、大きめのtête（頭）がたくさん


大きすぎて、
あひるちゃんのように
なってしまった子も（笑



こちらは、7月のTres Tres Bien!!!


Wow!
美しい、飾り切り
横浜市在住のY様の作品


みなさま、Tres Bien!!!


食パン型の
ブリオッシュ・ナンテールも
立派に焼き上がりました


捏ね上げのタイミングを手が覚えているうちに、是非、復習してみてくださいね。




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