Menu de Noël クリスマスのおもてなしメニュー

みなさま、Joyeux Noel　☆彡

素敵なクリスマスをお過ごしのことと思います。
マダムエミコのお教室では、クリスマスのおもてなし料理のレッスンを開催致しましたよ♪



丸鶏1羽に
お詰め物をし、
こんがりローストして
お持ち帰り頂きました♪





前菜は4種のきのこのテリーヌ
マディラ酒が
ふわっと香る大人の
テリーヌでございます

おソースは簡単で
お肉料理にもよく合いますから、
是非、ご自宅でもお試しくださいませ





鶏さんのお尻から失礼して
お腹に詰め込んだ
栗のリゾットは、
万人受けのリゾット♪



16羽のつややかな鶏達、、、冷蔵庫の中は、鶏・鶏・鶏！　


大変なお材料調達でございました
重いの何のって、、、（涙

しか～し、12月は忘年会や
お食事会が多いですから
車→階段→キッチンの往復が
結構なカロリー消費になり、
良かったです（笑



調理用ひもで、形を整えた鶏さん達をオーヴンに入れて、待つこと約1時間


こんがりと焼き上がりました♪



今年は平日ということもあり、ご自宅でクリスマスを楽しまれる方が多いようですね！
素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ♪

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