10月、今年の猛暑がようやく和らぎ、秋ですね。
![]() 秋のお花 こちらにタッセルをぶら下げて、 モロッカン風にしてみたら、これまた好評でした♪ パンのレッスンで、皆様にご挑戦頂きましたのは、 Salé(シャンパンに合う、塩系のパン)が Grissini グリッシーニ Sucré(カフェに合う、甘いパン)が Pain aux Marrons パン・オ・マロン♪ まずは、Pain aux Marrons パン・オ・マロン ![]() マダムエミコ製、丹波栗の渋皮煮が ごろり1粒入った、マロン型の愛らしいパン 立体型のデザインが 大人気でございました☆ 生徒様作品の焼き上がり! ![]() 皆さま、Tres Bien!!! 無事、栗型に焼き上がりましたね。 渋皮煮も、是非、自家製にトライしてみてくださいね。 Grissini グリッシーニ ![]() カリッとしたグリッシーニは ホームパーティのアペリティフや 次のお料理をお出しするまでのおつまみ等に とっても重宝致しますわよ。 ![]() Parmigiano Reggianoチーズを グレーターで、たっぷり削って♪ ハーブ、フルール・ド・セル、黒こしょう、 白ゴマや黒ゴマetc... お好みの食材で、オリジナルをお楽しみくださいませ 復習の際に「食べるラー油」を、 トッピングされたという生徒様も! 生徒様作品の焼き上がり! ![]() 皆さま、Tres Bien!!! 「我慢できませんっ」と 焼き立てのご自分の作品を 頬張る生徒様もいらっしゃいました 今月も、ご習得されたレシピを是非ご活用下さいませ♪ マダムエミコのお教室はこちら アトリエデュプレックス
by atelier_dupleixx
| 2010-12-21 08:55
| パンクラス
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