Croissant クロワッサン

２００８年１回目の応用クラスは、
Croissant　クロワッサンです♪



サクッサクッ、


ＡＭクラスもＰＭクラスも、
みなさまTres Bien!!!


バターが溶け出さないように
手早く、丁寧に折り込んだ生地を巻き巻き
こちらは、O様の作品


各自の作品から、ベストな焼き上がりのクロワッサンをご紹介♪























余分な生地で、アーモンド・クロワッサンを焼きあげました♪
ラム酒がほんのり香って、美味なんですよ。


↑　クロワッサンの成形が崩れてしまったり、
加発酵気味になってしまったり、
そんな時には、アーモンドクロワッサンに変身させちゃいましょう。

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