Danish デニッシュ

２月のパン応用クラスは　Danish　デニッシュ４種♪
１月のクロワッサンに続き、
パン生地とバターを折込んで焼き上げます

発酵バターの香り、サクサクの生地、最高です☆
忘れないうちに、是非、ご自宅でも復習してみてくださいね。

みなさまTres Bien!!!


ヴァローナのバトン・ショコラ入り




オレンジのコンフィ　




キルシュ漬けの高級グリオット　




洋梨　＆　ヴァニラビーンズたっぷり
クレームパティシエール


焼き上げ前の、まだ白い生地




丁寧に卵を塗り、いよいよオーヴンへ。。。



しっかりと焼き色、
　サクッとした食感、
　　　グリオットチェリー、
　　　　PARISを思い出しますねぇ。。。


















大雪でお教室の前の道路にもたっぷり雪が積る中、
レッスンにご参加された生徒様、お疲れ様でした。

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