Marquise Champagne マルキーズ・シャンパーニュ

お菓子応用クラスはスペシャルレッスン♪

Marquise Champagne 　マルキーズ・シャンパーニュです


フランスの侯爵夫人を模った

華やかなお菓子でございます

（ご試食用）



ご婦人は、陶器製




ご婦人のドレスのスカートは


シャンパーニュをたっぷり使った

とっても上品なお味のババロアです♪

いちごとキウイを宝石のように、散りばめて☆




今回、使用したシャンパーニュはこちら


Lanson
老舗の「ランソン」



　　　　　　＆



「NICOLAS FEUILLATTE」
新興「ニコラフィアット」


生クリームの絞りはとっても難しいので、





慣れるまで、植物性のクリームで何度も練習！


動物性の生クリームで、いよいよ本番です♪
平面ではなく斜面に絞ります！



みなさまTres Bien!!!
3月24日、25日、27日


K様
絞りが安定して、
とっても綺麗に仕上がりましたね




H様
ご自宅で練習されてからのご参加、
とってもお上手でしたね



（ご試食用）




T様
ローズに高さがあって、
華やかに仕上がりましたね




I様
ご自分流の絞り、個性的でしたね




（ご試食用）


お友達やご家族のお祝いにご活用くださいね♪
　シャンパーニュで乾杯して、
　　楽しくおしゃべりしながらお食事、
　　　そして、シャンパーニュのババロワでサプライズ！

というのは、いかがでしょうか？

マダムエミコのフランス菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス