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「華麗パン」2

夜のレッスンは、今夜が初めてでした。

お仕事帰り、そしてお仕事の途中にお越しくださった生徒様も、
ありがとうございました。

「華麗パン」に接近!
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 ← よくよく煮込んだカレーが、とろり。




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普段、揚げ物はご自宅でされないという生徒様も
Tres bien!!!


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出来上がったサクサク・もちもち「華麗パン」、
明日のお昼に、会社にお持ちになるとか。
同僚の方、幸せですよね~。。。

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by atelier_dupleixx | 2007-02-28 21:53 | お料理&イベントレッスン

「華麗パン」1

今日は平日の水曜日ですが、
最近流行りの「華麗なる・・・」に便乗し、イベントを企画いたしました(笑

おやおや、今日はお鍋やパン粉、、、料理教室?
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いやいや、そんなことはございません、やはりパン教室!f0121752_13292936.jpg

生地を成形中のH様。



本日は、揚げたてサクサク「華麗パン」でございます。
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中から、カレーが出てきませんように、
丁寧に落ち着いて作業するK様。



Tres bien!!!

ゴールドに輝く、キツネ色の「華麗パン」のできあがり!


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by atelier_dupleixx | 2007-02-28 13:22 | お料理&イベントレッスン

Pain delices de chocolat 5 ショコラのマーブル食パン

本日はパンの基礎クラス、2月最終日でございました。
ご参加くださった生徒様、皆様が Atelier Dupleix のレッスンは初参加でした。
初めて手捏ねされる方もいらっしゃいましたが、焼きあがった作品いかがでしょう?

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Tres bien!!!ざます




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週末の晴れた日に、手作りパン!はぁ、幸せ。。。

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by atelier_dupleixx | 2007-02-24 13:00 | パンクラス

Tarte chocolat framboise7 ショコラとフランボワーズのタルト7

2月のお菓子基礎クラス、本日で終了いたしました♪
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

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チューリップを新しい色に差し替えました♪



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ガナッシュを作る途中
とっても鮮やかなピンク色ですね




みなさま、艶のあるガナッシュに仕上がりました。
Tres bien!!!
目印をつけないと、どなたのタルトか、わかりませんね~(笑
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週末に「手作りのお菓子」素敵ですね♪
雨の中、無事に持ち帰れましたでしょうか??

来月は基礎クラスは「シュークリーム」です
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by atelier_dupleixx | 2007-02-23 15:54 | お菓子・基礎クラス

Pain delices de chocolat 4

午前中のレッスンで焼きあがりました♪
本日の初参加のY様、パン作りはまったく初めてとのことでしたが、、、

Tres bien!!!

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近づくと
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カットすると、
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by atelier_dupleixx | 2007-02-21 13:19 | パンクラス

Pain delices de chocolat 番外編

レッスンにご参加くださったW様が
ご自宅で早速、復習されたという嬉しいお知らせ&お写真が届きましたので
ご紹介させていただきます!

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w様、おいしそうに焼きあがってますね~。Tres bien!!!でございます。
お写真から想像するに明るくて素敵なキッチンなのでしょうね。。。
どんどん、焼き上げて下さいね♪
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by atelier_dupleixx | 2007-02-19 14:30 | パンクラス

Tarte chocolat framboise6 ショコラとフランボワーズのタルト6

本日は、基礎クラス!
来月赤ちゃんが生まれる妊婦さんが、ご参加くださいました。
「ショコラ好き」のbebe誕生!?でございます。

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1ホールお持ち帰りになる方もいらっしゃいますし、

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お友達へ半分プレゼントするため、カットされる方も。。。
カットした断面を見ると、ガナッシュの状態、とっても良かったです。Tres bien!!!

こちらは、先日ご参加された、生徒様から届いたお写真!
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サイズが小さくなってしまいましたが、よーく見ると、タルトの上に「アイビーの葉」。
ご自宅で、「アイビーの葉」で型取ったショコラを飾ったそうです。
少し手間をかけると、とってもエレガントになりますね。
k様、とっても参考になりました。ありがとうございます♪

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by atelier_dupleixx | 2007-02-19 13:30 | お菓子・基礎クラス

Shuss-Coeurs2 ハートのシュス2

応用クラスでございます。
1つ1つの作業を落ち着いて、丁寧に仕上げていただきました♪
Tres bien!!!

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完成


  ↑

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仕上げ作業


  ↑

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作業中はみなさま真剣です



レッスンはこちら
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by atelier_dupleixx | 2007-02-17 19:00 | お菓子・上級クラス

Tarte chocolat framboise5 ショコラとフランボワーズのタルト5

昨日と今日、生徒さまの作品です♪
Tres bien!!!

お持ち帰りいただいた作品、
口溶けの良いガナッシュに仕上がってましたか~?

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敷き込み作業中

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タルト生地の焼き上がり

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by atelier_dupleixx | 2007-02-17 18:30 | お菓子・基礎クラス

Tarte chocolat framboise4 ショコラとフランボワーズのタルト4

本日も基礎クラスです

あれあれ、ハプニングでございます!

  写真が転送されないではないですか

明日、もう1度トライいたします。。。
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by atelier_dupleixx | 2007-02-16 13:00 | お菓子・基礎クラス