<   2007年 09月 ( 14 )   > この月の画像一覧

Tarte Quatre Pommes リンゴのタルト⑬

9月のレッスン最終日、
午後はTarte Quatre Pommes が焼きあがりました♪

f0121752_1114574.jpg




このタルト、レッスンの度に試食を続けておりましたが
ブリゼ生地なので、全く飽きることなく、1ヶ月間楽しめました(笑

これからりんごの美味しい季節です、
是非、ご自宅で復習されてみてくださいね。

マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-29 22:10 | お菓子・基礎クラス

Pain anglais パン・アングレ  ⑦

9月のレッスン最終日!
午前中は、イギリスパンのレッスン

みなさま、Tres Bien!!!
f0121752_10571961.jpg

秋のイギリスパン



ご自宅でも、よ~くよくよく捏ねて、焼き上げてくださいね。

マダムエミコのパン教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-29 22:00 | パンクラス

Tarte Quatre Pommes リンゴのタルト⑫, SHUSS シュス

本日も、焼きあがりました♪
毎月、基礎と応用を同時進行される、頑張り屋さんの生徒様達です

Tres Bien!!!

基礎:Tarte Quatre Pommes
f0121752_2210336.jpg

アプリコットのナパージュをたっぷり塗って、完成です!



応用:SHUSS(プライベートレッスンの為、リクエスストメニューです)
f0121752_22113789.jpg

ご試食用は丸型です

フロマージュブランのムースに、
シュトロイゼルのカリッとした食感と香ばしさと
フランボワーズの酸味が加わって、、、
「ルノートル氏って、やはり凄いなぁ。。。」と思わせる1品です。



f0121752_22121397.jpg

生徒様は、ハート型をお作りになりました♪


f0121752_22123585.jpg

どなたに差し上げるのでしょうか?フフフ


f0121752_22125545.jpg

是非、ご自宅でもお作りになってみてくださいね♪



マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-25 22:20 | お菓子・基礎クラス

Griottines, ~l'esprit d'une Forêt Noir~ フォレ・ノワール ②

3連休、最終日は応用クラス♪

f0121752_23211625.jpg

Griottines, ~l'esprit d'une Forêt Noir~


みなさまTres Bien!!!
f0121752_23185673.jpg

W様 ガナッシュの混ぜ方が◎


f0121752_23192843.jpg

T様 グラサージュが◎



f0121752_23201750.jpg

お持ち帰り♪
ご自宅まで、無事に持ち帰れましたでしょうか?



マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-24 23:24 | お菓子・上級クラス

Tarte Quatre Pommes リンゴのタルト⑨⑩⑪

昨日、そして本日もリンゴたっぷりのタルトが焼きあがりました。

みなさまTres Bien!!!

9月21日(金)
f0121752_1811252.jpg



9月22日(土)AM
f0121752_181415.jpg


9月22日(土)PM
f0121752_182915.jpg



本日から、3連休ですね♪
ご家族やお友達と、タルトを囲んで素敵なお茶タイムをお過ごしくださいね。

マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-22 18:05 | お菓子・基礎クラス

Griottines, ~l'esprit d'une Forêt Noir~ フォレ・ノワール

本日、午後のレッスンは応用クラス♪

Griottines, ~l'esprit d'une Forêt Noir~f0121752_18552123.jpg

仏産の、高級グリオットを使用したお菓子です

とっても手の込んだお菓子だからこそ、
仕上がったときの達成感が、たまりません。
ご試食を楽しみに、頑張ってお作りいただきました。

パリから大切に持ち帰った、お皿と合わせました♪
スクエアなら、ピンクが入っていても甘くなりすぎませんね。



Tres Bien!!!
f0121752_1853553.jpg

お菓子作り歴の長い、T田様の作品
とっても美しく仕上がりましたね



マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-19 19:05 | お菓子・上級クラス

Tarte Quatre Pommes リンゴのタルト⑧

本日もほんのりヴァニラの香る、りんごのタルトが焼きあがりました。

みなさまTres Bien!!!
f0121752_18465541.jpg


仕上げのおりんごの並べ方が
みなさま、個性があって面白いですね♪




マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-19 18:49 | お菓子・基礎クラス

Tarte Quatre Pommes リンゴのタルト⑦

本日も、愛情たっぷり、手作りのりんごのタルトが焼きあがりました。

みなさまTres Bien!!!
f0121752_0331792.jpg

本日、お嬢様のお誕生日という、K様
ご自分のお誕生日のお祝いにお作りになられたk原様
お菓子のレッスンは2回目のO様
関西からレッスンにご参加くださった、A様




ご習得されたブリゼ生地、
是非、他の果物とも合わせて、タルトをお作りになってみてくださいね。

マダムエミコのお菓子教室はこちら

アトリエデュプレックス

[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-18 00:38 | お菓子・基礎クラス

Tarte Quatre Pommes リンゴのタルト④⑤⑥

新鮮なりんごをたっぷり使ったリンゴのタルト
焼きあがりました♪

みなさまTres Bien!!!

9月15日AMクラス
f0121752_23465615.jpg

お菓子のレッスンは初ご参加の
パン基礎クラスのK様も、Tres Bien!!!でございました。



9月15日PMクラス
f0121752_23482134.jpg

明日のBBQのデザートに、タルトをお持ちになるという
O様も、Tres Bien!!!でございました。



9月14日 
f0121752_23485995.jpg


f0121752_23493490.jpg


f0121752_2350114.jpg


f0121752_23503050.jpg


f0121752_23524551.jpg



マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-15 23:58 | お菓子・基礎クラス

Tarte Quatre Pommes リンゴのタルト②③

本日も、Tarte Quatre Pommes 
優しいお味の「りんごのタルト」が焼きあがりました♪

f0121752_0474696.jpg

ご試食用



AMクラス、PMクラス、
みなさま、Tres Bien!!!
f0121752_0495977.jpg



f0121752_0502564.jpg



f0121752_051223.jpg



f0121752_0492251.jpg



f0121752_0551279.jpg


f0121752_0581411.jpg
初ご参加のI様の作品
二子玉川のカフェでお菓子をお作りになっているそうです♪素敵



f0121752_0521096.jpg




マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
[PR]
by atelier_dupleixx | 2007-09-13 01:00 | お菓子・基礎クラス