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ハロウィンのコーディネート 

生徒様より、素敵なコーディネート写真が届きました♪
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可愛いっ!

お写真のお家、灯りも点くそうです。



コーディネート、お勉強になります。
ありがとうございました♪

マダムエミコのお菓子教室
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by atelier_dupleixx | 2007-10-28 03:11 | 生徒様がご自宅で復習された作品

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ⑨

本日は11月最終日♪

みなさまTres Bien!!!
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by atelier_dupleixx | 2007-10-28 02:50 | お菓子・基礎クラス

Mont Blanc au Chocolat モンブラン・オ・ショコラ

午後のレッスンは、
Mont Blanc au Chocolat モンブラン・オ・ショコラです♪

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クリーム3種・生地2種、たっぷりマロンとラム酒きいたシロップで
大人のお味のモンブランショコラです♪


みなさまTres Bien!!!
応用クラス初ご参加の生徒様も、美味しそうに仕上がりましたね♪

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是非、ご自宅でも~


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2種類の生地は前日に焼いておかれるといいですね


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翌日は、クリーム3種を準備して、
あとはモンタージュです♪



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by atelier_dupleixx | 2007-10-28 02:46 | お菓子・上級クラス

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ⑧

本日は、生徒様のサプライズで、ハロウィンパーティー♪
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←キャサリン登場!

NY仕込みの仮装を、
お披露目してくださった、M様!

とっても盛り上がりました(笑


レッスンは、Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ♪
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ご試食用


みなさまの作品は、こちらでございます
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by atelier_dupleixx | 2007-10-26 22:38 | お菓子・基礎クラス

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ⑦

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ、
24日(水)のレッスン です。

♪ I様、ご懐妊おめでとうございます ♪

みなさまTres Bien!!!
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by atelier_dupleixx | 2007-10-26 22:22 | お菓子・基礎クラス

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ⑥

本日のレッスンは、
   Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ &
Quiche Lorraine キッシュ・ロレーヌ 

みなさまTres Bien!!!
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K様、おリボン素敵です♪
このようにすると可愛いですね~!


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お昼時に、キッシュが焼きあがりました♪
ご試食で、軽めのランチを済まされたら、お菓子を仕上げて頂きました。



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by atelier_dupleixx | 2007-10-23 16:01 | お菓子・基礎クラス

Mont Blanc au Chocolat モンブラン・オ・ショコラ

応用クラスは、Mont Blanc au Chocolat モンブラン・オ・ショコラ

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これまで開催してきた応用クラスのメニュー中でも、
特におススメの1品でございます。
美味しいですよ♪


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3種のクリーム & 2種類の生地 を、
丁寧に、5層に組み立てていきます♪
中には、とろけるようなプティマロンを忍ばせて、
トップには、渋皮グランマロンで、出来上がり。



みなさまTres Bien!!!
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お菓子作りが大好きな、H様
ヴァローナのカカオパウダーたっぷりで美味しそう


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お菓子の先生、T様
「美味しゅうございます~」を聞くことができました♪



マダムエミコのフランス菓子研究は続く。。。
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by atelier_dupleixx | 2007-10-22 21:15 | お菓子・上級クラス

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ⑤

1週間が始まりました♪

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ、
焼き上がりは、とっても幸せな香りです。
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みなさまTres Bien!!!
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マロンにオレンジを添えたデコレーション。
高さが出て、よりスタイリッシュな仕上がりですね!


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お見本と同じく、マロンとオレンジをくっきり分けてデコレーション。
シンプルですが、スタイリッシュですね!


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あれあれ、長さがみなさまより短くないですか~?


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ミニ・ショコラは、フランス語の先生への
Petit Cadeau (プレゼント)だそうです♪



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by atelier_dupleixx | 2007-10-22 20:30 | お菓子・基礎クラス

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ④

土曜日のレッスン、PMクラスです♪

みなさまTres Bien!!!

きっとご自分の作品は、一目でわかりますね~♪
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作業中のT丸さまの作品をパチリ



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by atelier_dupleixx | 2007-10-22 20:27 | お菓子・基礎クラス

Cake au Chocolat ケーク・オ・ショコラ③

週末、土曜日のレッスンです♪

AMクラスのみなさま Tres Bien!!!
ご自分の作品、分かりますか??
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