マダムエミコの「Tres bien♪」

Pain delices de chocolat 番外編

レッスンにご参加くださったＷ様が
ご自宅で早速、復習されたという嬉しいお知らせ＆お写真が届きましたので
ご紹介させていただきます！




w様、おいしそうに焼きあがってますね～。Tres bien!!!でございます。
お写真から想像するに明るくて素敵なキッチンなのでしょうね。。。
どんどん、焼き上げて下さいね♪

Tarte chocolat framboise6 ショコラとフランボワーズのタルト6

本日は、基礎クラス！
来月赤ちゃんが生まれる妊婦さんが、ご参加くださいました。
「ショコラ好き」のbebe誕生！？でございます。



１ホールお持ち帰りになる方もいらっしゃいますし、



お友達へ半分プレゼントするため、カットされる方も。。。
カットした断面を見ると、ガナッシュの状態、とっても良かったです。Tres bien!!!

こちらは、先日ご参加された、生徒様から届いたお写真！


サイズが小さくなってしまいましたが、よーく見ると、タルトの上に「アイビーの葉」。
ご自宅で、「アイビーの葉」で型取ったショコラを飾ったそうです。
少し手間をかけると、とってもエレガントになりますね。
k様、とっても参考になりました。ありがとうございます♪

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Shuss-Coeurs2 ハートのシュス2

応用クラスでございます。
１つ１つの作業を落ち着いて、丁寧に仕上げていただきました♪
Tres bien!!!



完成


　　↑


仕上げ作業


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作業中はみなさま真剣です



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Tarte chocolat framboise5 ショコラとフランボワーズのタルト5

昨日と今日、生徒さまの作品です♪
Tres bien!!!

お持ち帰りいただいた作品、
口溶けの良いガナッシュに仕上がってましたか～？



敷き込み作業中





タルト生地の焼き上がり














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Tarte chocolat framboise4 ショコラとフランボワーズのタルト4

本日も基礎クラスです

あれあれ、ハプニングでございます！

　　写真が転送されないではないですか

明日、もう1度トライいたします。。。