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2月はヴァレンタインデーにちなんで、
パンにも美味しいショコラをたっぷり使いました♪ 2次発酵前の様子 ショコラを上手に巻き込むW様  焼き上がり♪ Tres bien! 初参加のK様、ベテランM様とW様の作品  カットしたところを撮り忘れましたので、上からのショット！  ヴァローナのショコラと焼きたてのパンの香りで 食べ出したら、止まらない止まらない。。。 マダムエミコのお教室はこちらでございます http://www.dupleix.jp #
by atelier_dupleixx
| 2007-02-05 20:39
| パンクラス
応用クラス、2月はヴァレンタインデーにちなんで
テーマは、Amour 「愛」、ハート型に仕上げていただきます。 本日ご参加されたマダムT美様は、ご主人へプレゼントされるとか♪ 愛情のこもったハート型のお菓子  マダムT美様の作品の断面図より、お菓子の解説をさせていただきます。 ①ふんわりジェノワーズ ↓  ←②フロマージュ・ブランのムース ←③ふんわりジェノワーズを、もう1層 ←④フランボワーズのコンフィチュール ↑ ⑤カソナードを使ったサクサク・シュトロイゼル 5層に仕上げて、4つのお味と食感を楽しむ、お菓子です。 マダムエミコのお教室 www.dupleix.jp #
by atelier_dupleixx
| 2007-02-05 19:30
| お菓子・上級クラス
１月のレッスンは本日が最終日でした！
本日、ご試食用に忍ばせたFeveは、ゴージャス！  宝石の溢れる宝箱＆金貨の溢れる宝箱 ご試食直前の様子 カルピスの発酵バターの香りのよいこと。。。  初参加のK様、とっても美しく、木の葉模様が入りました  本日は、ほとんどの方が、パイ生地は初めて作るとのことでした。 折込み作業、おつかれさまでした♪ 是非、ご自宅でもお時間の余裕のあるときに挑戦してみてくださいね。 #
by atelier_dupleixx
| 2007-01-26 18:23
| お菓子・基礎クラス
さて本日もたくさん焼きあがりました～
オーブンに入れる前の様子 （今日、初参加のT様）  焼き上がりでございます！tres Bien!  マダムM様  本日、初参加：マダムO様  本日、初参加：マダムT様  マダムI様  マダムN様 マダムエミコのお教室はこちらでございます http://www.dupleix.jp #
by atelier_dupleixx
| 2007-01-20 23:18
| お菓子・基礎クラス
作品の追加でございます♪
朝の準備の様子  11時ごろには、こうなって  ←赤いお兄さん ←クロワッサン ←ガレット・デ・ロワ12時ごろには、焼きあがりました♪Tres bien!  マダムY様 マダムN様 マダムH様初参加のH様、お楽しみいただけましたでしょうか？ マダムエミコのお教室はこちらでございます http://www.dupleix.jp #
by atelier_dupleixx
| 2007-01-19 13:10
| お菓子・基礎クラス
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