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Macaron マカロン♪ Ⅱ

応用クラスは、マカロン2種♪
みなさまTres bien!!!でございました。

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均等にしぼり出す作業中!
T さま と T さま (お2人とも、T さまだわ)



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こちらも均等にしぼり出す作業中の、M様
そして、マカロナージュ中の、T様
これが、ひと汗かく程の作業なのでございます



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みなさまを代表して、M様のマカロンショコラをパチリ
色の加減が絶妙で、発色が綺麗!
ピエも出て、バッチリですね♪



6月の応用は更にレベルアップでございます♪
お教室はアトリエデュプレックス
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by atelier_dupleixx | 2007-05-27 01:12 | お菓子・上級クラス

Madeleine マドレーヌ Ⅹ

マドレーヌ最終日♪
バレエ&ダイエットのお話で、盛り上がりましたね。

みなさまTres bien ! !!でございました。
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余り生地は、ミニマドレーヌ♪
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カリッとして美味ですわよ



焼き菓子の中でも、人気の高いマドレーヌ
是非、ご自宅でもお作りになってみてくださいね♪

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by atelier_dupleixx | 2007-05-27 00:56 | お菓子・基礎クラス

Madeleine マドレーヌ Ⅷ

本日も焼きあがりました♪

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ご試食用



みなさまTres bien!!!
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本日、初参加のK様は、
ご主人様には秘密でご参加されたとのこと、、、
サプライズ・マドレーヌですね!



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by atelier_dupleixx | 2007-05-23 19:49 | お菓子・基礎クラス

Madeleine マドレーヌ Ⅶ

本日も焼きあがりました

みなさまTres bien!!!
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ご試食用には
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「可愛いっ♪」と好評の、
プティマドレーヌや
丸いシェル型も、焼きあがりました♪





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by atelier_dupleixx | 2007-05-21 18:31 | お菓子・基礎クラス

Madeleine マドレーヌ Ⅴ、Ⅵ

土曜日も午前・午後、美しく焼きあがりました♪

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準備中





AMクラス
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Tres bien!!!
レモン風味 VS ショコラ 
こちらのクラスは、レモン派が多かったです



PMクラス
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Tres bien!!!
レモン風味 VS ショコラ 
こちらのクラスは、ショコラ派が多かったです



みなさま、どちらがお好みでしょうか?

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by atelier_dupleixx | 2007-05-20 23:28 | お菓子・基礎クラス

Madeleine マドレーヌ Ⅲ、Ⅳ

金曜日♪
本日も午前・午後、マドレーヌが焼きあがりました。

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準備中


午前の生徒様、Tres bien!!!
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刻んだショコラが大きすぎて
口金に詰まるハプニングもありましたが(笑
とても綺麗に焼きあがりましたね。


午後の生徒様も、Tres bien!!!
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焼きあがり直後
型に入っておりますの

んまぁ、ポコッとコブがでて、美味しそうでしょう!


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週末のティータイムに是非♪




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by atelier_dupleixx | 2007-05-19 00:41 | お菓子・基礎クラス

Madeleine マドレーヌⅡ

本日も焼きあがりました♪

みなさま、Tres bein!!!
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パリのお菓子屋さんのマドレーヌ
   &
パリのショコラティエのマドレーヌ 




マドレーヌは
コツさえつかめば、
失敗なく美味しく焼きあがりますわよ♪

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by atelier_dupleixx | 2007-05-16 14:38 | お菓子・基礎クラス

Madeleine マドレーヌⅠ

本日より、Madeleine マドレーヌのレッスンでございます。

中央のこぶも綺麗にあがり、
皆様、Tres bien でございました♪
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きゃー、美味しそう。


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マドレーヌ

ほんのりレモンの香り



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マドレーヌ・ショコラ

カカオ70%のショコラの粒々入り



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by atelier_dupleixx | 2007-05-14 13:45 | お菓子・基礎クラス

FraisierⅦ Ⅷ Ⅸ

本日で4月のレッスンは終了!

美味しそうなフレジエが、たくさん仕上がりました♪
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こちらはご試食用



昨日・本日の作品を一気にご紹介いたしますね。

みなさまTres bien!!!

4/27(金)
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4/28(土)
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ノイズが入ってしまいました
ごめんなさいね


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←あら、素敵なハート型いちご


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by atelier_dupleixx | 2007-04-29 00:03 | お菓子・基礎クラス

Fraisier Ⅵ

ご家族やお友達、ご自分へのご褒美、、、
心のこもったお菓子、

みなさまTres bien!!!でございました。

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ピスターシュたっぷり、
苺畑を思わせる仕上がりですね



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お行儀良く並んだ苺、
上品な仕上がりですね



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右へ左へ動きのある苺、
躍動感のある春らしい仕上がりですね



初めてご参加の生徒様も、無事に仕上がりましたね。

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by atelier_dupleixx | 2007-04-25 14:00 | お菓子・基礎クラス