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Fraisier フレジエⅢ

本日も、皆様綺麗に仕上がりました。

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作業中



Tres bien!!!
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ジェノワーズのキメが
とっても綺麗に整ってました


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いつも作業が丁寧なアンジェラさま
お菓子のクラスは初めてのご参加


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彼へのサプライズケーキだそうです


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半分に切り分けて、
ご実家に届けられるそうです



イチゴたっぷり「フレジエ」のお教室はこちら
アトリエデュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-04-20 18:00 | お菓子・基礎クラス

Fraisier  フレジエ Ⅱ

冬に逆戻りしたような1日でしたが、

本日もお教室は、春らしいお菓子が仕上がりました。

みなさまTres bien!!!
ご家族やお友達の反応はいかがでしたか~?
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ご試食用


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作業中


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完成!
初めてご参加された、S様・I様も、
丁寧な作業で美しく仕上がりましたね。



いちごのお菓子「フレジエ」は、こちら
アトリエ・デュプックス
by atelier_dupleixx | 2007-04-18 22:00 | お菓子・基礎クラス

Fraisier  フレジエ

本日は雨のパラつく、曇り空ですが

アトリエは真っ赤な「イチゴ」で春らしいお菓子が出来上がりました♪

みなさまTres bien!!!でございます

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赤いおリボンを結んで
出来上がりでございます。


こちらは先日のプライベートレッスン
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基礎・応用と、2ホールお作りになられました



「フレジエ」のレッスンはこちら
アトリエ・デュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-04-16 14:10 | お菓子・基礎クラス

Religieuses Cafe et Rose

本日は基礎・応用、同時進行のレッスンでございました。
チームワークも、出来上がった作品も、Tres bienでございました♪

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まずはまとめてシューを焼き上げていただき、


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シュー・ア・ラ・クレームを仕上げてご試食!


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ルリジューズを仕上げていきます
(こちらは応用クラス初参加のT様の作品)


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ご試食&ご歓談


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お箱で大事にお持ち帰りしていただきました♪
(こちらはお菓子作りはベテランのT美様のローズのルリジューズ)



マダムエミコのお菓子教室&パン教室はこちら
アトリエ・デュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-03-26 16:30 | お菓子・上級クラス

Choux à la crème parisienne Ⅶ

本日は午前・午後共に基礎クラス!
大・小、様々なシューが焼きあがりました。

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準備


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お菓子は初参加、混ぜるS様


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愛知在住・お教室初参加、カットするY様


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お菓子は初参加、絞り袋でクレームを詰め込むO様


  

みなさま、Tres bien!!!
ご自分のシュー達、どれかわかりますか~???
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マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエ・デュプレックスs
by atelier_dupleixx | 2007-03-24 23:47 | お菓子・基礎クラス

Panna cotta aux fruits rouges 

本日のイベントメニュー

パンナコッタ ~赤い実のフルーツと赤ワインのジュレと共に~

赤いものが勢ぞろい
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キラリ輝く、赤ワインのジュレ
グレナデンシロップ
いちご
フランボワーズ


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最後の仕上げが終わりました!


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お箱にいれて大切にお持ち帰り



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赤ワイン好きの方は、ジュレたっぷりですね


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お子様のいらっしゃる方はワインのジュレは控えて、
フルーツがたっぷり飾られてました



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ご試食は、サクサクのパイを添えて



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アトリエ・デュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-03-21 18:28 | お料理&イベントレッスン

Choux à la crème parisienne Ⅵ

本日も焼きあがりましたよ

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大小、各自お好みのサイズで。。。



今日、とっても可愛いらしく焼きあがったプティシューをご紹介
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ご自宅でも、プティシューを焼いたばかりというO様
アペリティフ用に、イクラやポテトサラダを詰めたそうです


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お美しい!Bravo!! O様


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初めて、「ヴァニラをサヤごと見た」という、M様



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同僚の送別の為にお作りになった、N様



みなさまTres bien!!でございました



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by atelier_dupleixx | 2007-03-19 13:10 | お菓子・基礎クラス

Choux à la crème parisienne Ⅴ

本日もみなさまtres bien!!!でございました

生徒様を迎える前の準備の様子
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焼きあがったシュー達
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TA様・K様


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TZ様・Y様



クリームがたっぷり入りました
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お箱に詰め込んでお持ち帰りでございます
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中身はこのような感じ!
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by atelier_dupleixx | 2007-03-17 22:19 | お菓子・基礎クラス

Choux à la crème parisienne Ⅳ

ヴァニラビーンズたっぷりの、手作りシューでございます

焼きあがったシューに、クリームをたっぷり詰め込んで
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1つ1つアルミカップに乗せて、お箱へ
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お行儀のよろしいシュー達


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1,2,3,4、、、ワオ!マダムは11個出来たのですね


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あらあら、可愛いらしいプティシューが紛れ込んでいますね



膨らまない、横に広がる、膨らんでもしぼむ、、、
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アトリエ・デュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-03-16 17:56 | お菓子・基礎クラス

Choux à la crème parisienne Ⅲ

Tres bien!!!
お1人9~10個!
盛りだくさんのシューが焼きあがりました。
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初参加のS様、丁寧に箱詰め中
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お箱に入りきらないので、2段に重ねて
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お箱のフタ、閉まるかしら?
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お菓子教室のアトリエデュプレックス
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by atelier_dupleixx | 2007-03-14 15:26 | お菓子・基礎クラス