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Pain anglais パン・アングレ  ③④

本日もキツネ色に焼きあがりました。
午前も午後も、車のお話で盛り上がりましたね。

みなさまTres Bien!!!
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AMクラス



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PMクラス



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アトリエ・デュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-09-07 17:43 | パンクラス

Pain demi - Café et Thé パン1/2 カフェとアールグレイ Ⅲ

本日も焼き上がりました♪

AMクラス
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みなさまTres bien!!!



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巻き巻き
編み込み中のW様



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demi demi
オ~!均等ですね、M様



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ふっくら、
発酵がとっても良かったです、K様



午後クラスへ続く。。。

横浜・大倉山のパン教室
アトリエ・デュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-06-06 18:13 | パンクラス

Pain demi - Café et Thé パン1/2 カフェとアールグレイ Ⅰ,Ⅱ

本日より、6月のパン基礎クラスが始まりました。

生イーストって臭いわよね~と盛り上がりつつ、
頑張って捏ねていただきました。

カフェとアールグレイの、
香り高いパンが焼きあがりました。
つやつやして、美味しそう!

みなさまTres Bien!!!
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断面図



カフェが苦手だからとお紅茶のみでお作りなった生徒様、
お写真を撮りそびれてしまいました。。。ごめんなさいね。

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アトリエデュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-06-04 22:17 | パンクラス

Focaccia フォカッチャⅠ

5月のレッスン初日でございます。

10時~スタートし、
お腹の空いた頃に焼きあがったフォカッチャです。

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黒オリーブ&キラキラ光るカマルグ産の自然海塩
    
ハーブの香る、ローズマリー&パルメザンチーズ




みなさまTres bien!!!
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是非、今夜のお夕食の1品に。。。

フォカッチャのレッスンはこちら
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by atelier_dupleixx | 2007-05-07 15:04 | パンクラス

Pain Caramel Banane キャラメル・バナーヌのパンⅣ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ

Caramel Banane キャラメル・バナーヌ
金曜日・土曜日にたくさん焼きあがりました♪


みなさまTres bien!!!でございました。

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Ⅳ(金曜日AM)
Tres bien!!!


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Ⅴ(金曜日PM)
Tres bien!!!


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作業中のご様子(土曜日AMクラス)
2次発酵前


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Ⅵ(土曜日AMクラス)
Tres bien!!!


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Ⅶ(土曜日PMクラス)
Tres bien!!!



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by atelier_dupleixx | 2007-04-15 00:28 | パンクラス

Pain Caramel Banane キャラメル・バナーヌのパンⅢ

本日も焼きあがりました♪

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何度食べても美味しいパン
「キャラメル・バナーヌ」



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作業中のご様子
バナナとくるみの並べ方に個性溢れる生徒様たち



みなさまTres bienでございます
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台紙に載せて大切にお持ち帰り



「キャラメル・バナーヌのパン」
お教室はこちらざます
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by atelier_dupleixx | 2007-04-11 19:47 | パンクラス

Pain Caramel Banane キャラメル・バナーヌのパンⅡ

本日は午前も午後もキャラメル・バナーヌ

初・ご参加の方が5名様いらしたのですが、
皆様、Tres bien!!!でございました。

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焼き上がり



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Tres bien!!!



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Tres bien!!!



みなさま、ご自分の作品わかりますか~?

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by atelier_dupleixx | 2007-04-09 00:00 | パンクラス

Pain Caramel Banane キャラメル・バナーヌのパン

4月のパン基礎クラス・初日でございます

「バナナ」 & フランス産の「くるみ」 
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O様・M様・初ご参加のK様もS様も
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完成間近ですわよ



綺麗にキャラメリゼされて、出来上がり Tres bien!!!
   ↓
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うーん、なんとも幸せな香り
火が通って甘みの増したバナーヌに、
キャラメリゼされた生地とくるみ。




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アトリエ・デュプレックス
by atelier_dupleixx | 2007-04-07 00:00 | パンクラス

Pain fromage -5

本日は3月のパン基礎クラス、最終日でございました。

みなさまTres bien!!!

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どのパンもよく発酵し、美しく焼きあがりましたね。

日が長くなったので、午後のレッスン終了後も外が明るくて嬉しいです。

さて先日、お着物の似合うマダムA子様より、
早速ご自宅で復習されたパンのお写真が届きましたのでご紹介いたします!
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美味しそう☆☆☆ 星3つ
左のチーズなしパンは、
ご主人様のサンドイッチ用にお作りになったとか。




みなさま来月のキャラメルバナーヌもお楽しみに♪
      ↓
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by atelier_dupleixx | 2007-03-23 17:08 | パンクラス

Pain fromage -4

本日も、午前・午後共に、大きなパンが香ばしく焼きあがりました。

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生イースト
小麦胚芽
ゴーダチーズ
とろけるチーズ、、、お材料は盛りだくさん♪



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Y様、パン生地の扱いに慣れてこられましたね!


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O様、初めてのご参加でしたが、順調です!



焼き上がりはこちら
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matin 午前クラス
Tres bien!!!



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apres midi 午後クラス
Tres bien!!!


おやおや?スマートなパンが1つ。
Sさま、Fromageが苦手とのことで、小麦胚芽のシンプルなパンを
お作りになりました。
お食事と合わせたり、サンドイッチにされたり、お楽しみくださいね♪




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by atelier_dupleixx | 2007-03-10 21:02 | パンクラス